2610 325 769 | Σμύρνης 57-59
Skip to main content
Νέο Προιόν!

Φούρνος ηλεκτρικός COMBI OVEN κυκλοθερμικός 5 θέσεων απευθείας ψεκασμού με ενσωματωμένο πλύσιμο GALILEO SP05L2S Smeg

4,960.00€ Στις τιμές δεν συμπεριλαμβάνεται ΦΠΑ

Φούρνος κυκλοθερμικός, 5 θέσεων GN1/1 ή λαμαρίνες (600x400mm), απευθείας ψεκασμού με ενσωματωμένο αυτόματο πλύσιμο & οθόνη αφής του εργοστασίου Smeg.

Οι δύο διαφορετικές τεχνολογίες παραγωγής ατμού: η τεχνολογία άμεσης έγχυσης (direct injection) και η τεχνολογία SteamArt, επιτρέπουν στους σεφ να διαχειρίζονται την ποσότητα, την ποιότητα και το επίπεδο του ατμού με βάση τον τύπο μαγειρέματος και το πιάτο. 

Προμηθευτής από Ιταλία
380 volts τριφασικό
Big Volume
Grill
Αναστροφή φοράς ανεμιστήρα
Άριστη ποιότητα
Αυτόματο πλύσιμο
Ηλεκτρική συσκευή
Κατάλληλο για τρόφιμα
Κυκλοθερμικό
Κυκλοθερμικό και υγραντήρας
Νέο προϊόν
Συσκευή μεγάλης ισχύος

Τεχνικά Xαρακτηριστικά

Τύπος φούρνου: Galileo Professional combisteamer oven
Θερμοστάτης: 30°C / 270°C
Εύρος ρύθμισης Χρονοδιακόπτης: από 1 λεπτό έως 23:59 λεπτά ανά βήμα
Ισχύς: 8kW / 400V / 3N /50 Hz
Τύπος πόρτας: Ανοιγόμενη στο πλάι
Απόσταση μεταξύ των λαμαρινών: 70mm(GN 1/1) - 90mm(600x400mm)
Αριθμός ανεμιστήρων: 1 ισχυρός ανεμιστήρας εναλλασσόμενης φοράς
Αριθμός προγραμμάτων με δυνατότητα αποθήκευσης: 512 max.
Προκαθορισμένες συνταγές: >100
Βήματα μαγειρέματος: 8
Λειτουργία κράτησης: Ρυθμιζόμενο
Προθέρμανση: Ναι
Προγράμματα πλύσης: Short/medium/long/grill/rinse
Αυτοδιάγνωση: Ναι
Θέση εξάτμισης: Πίσω
Επίπεδα ύγρανσης: Αυτόματο / Ποσοστό προοδευτικό
Ρυθμιζόμενη ταχύτητα ανεμιστήρα: Ρυθμιζόμενη ταχύτητα ανεμιστήρα από 50 έως 100%
Τύπος οθόνης:: Ψηφιακό TFT, αφής 7 ιντσών
Λειτουργίες: Convection, Direct steam, Open boiler steam, Core probe + Δ t, Combined cooking, Vacuum low temperature, Grill, Proving
Χωρητικότητα: 4 λαμαρίνες (600x400) ή 5 GN 1/1
Βάρος: 92 kg
Εξωτερικές Διαστάσεις: 790 × 914 × 645 mm

Πλεονεκτήματα

  • ΔT° System

Η λειτουργία ΔT° σε συνδυασμό με τον ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας χάρη στον αισθητήρα πολλαπλών σημείων εγγυάται την τελειότητα και την επαναληψιμότητα των αποτελεσμάτων μαγειρέματος.

  • Night

Το μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία επιτρέπει στους σεφ να βελτιστοποιούν το χρόνο τους και εγγυάται ένα τέλειο και ντελικάτα μαγειρεμένο πιάτο με ελάχιστη απώλεια βάρους και χαμηλή κατανάλωση ενέργειας.

  • Steam Cooking

Η χρήση κορεσμένου ατμού SteamArt εξοικονομεί χρόνο, εγγυάται ομοιόμορφο μαγείρεμα και διατηρεί τις θρεπτικές ιδιότητες των τροφίμων, ενισχύοντας τα χρώματα και τις γεύσεις τους.

  • Combined

Συνδυάζει την ισχύ και τις θερμοκρασίες μαγειρέματος συναγωγής με άμεση έγχυση ατμού. Ελάχιστη απώλεια βάρους κατά το μαγείρεμα και τέλεια αναγέννηση.

  • Dry environment

Ομοιόμορφο μαγείρεμα χάρη στο σύστημα κυκλοφορίας αέρα, καθιστώντας δυνατή την επίτευξη των ίδιων αποτελεσμάτων σε κάθε επίπεδο, ακόμη και με πλήρες φορτίο.

  • Grill

Με τον έλεγχο των εξατμίσεων, είναι δυνατό να ρυθμιστεί το επίπεδο υγρασίας στο θάλαμο μαγειρέματος για να δημιουργήσετε το ιδανικό περιβάλλον ψησίματος.

  • Multipoint core probe

Ακριβής έλεγχος και ακριβής μέτρηση χάρη στα 4 σημεία θερμοκρασίας. Επιτρέπει το τέλειο μαγείρεμα απευθείας στον πυρήνα κάθε είδους φαγητού, χωρίς κανένα περιθώριο λάθους, για εξαιρετικά αποτελέσματα μαγειρέματος.

Χαρακτηριστικά

  • Κατασκευή Inox
  • Παλμικός ανεμιστήρας
  • Κατασκευή πόρτας Triple glass
  • Διακόπτης φώτων με ανοιχτή πόρτα
  • Οθόνη αφής
  • Θύρα USB
  • Δεδομένα HACCP
  • Αυτόματο πλύσιμο
  • Προστασία IPX4
  • Τα GN και οι λαμαρίνες δεν συμπεριλαμβάνονται

Προμηθευτής

Διαθέσιμο κατόπιν παραγγελίας

Κωδικός προϊόντος: GALILEO SP05L2S Κατηγορίες: , , , , , , , Ετικέτες: , , , , , , , , , , , Brand: .

Ξέρουμε ότι θα σας αρέσει

Καλάθι Αγορών